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第五屆閩浙廚藝交流會于2019年11月16號至17號在福鼎舉辦，寧德分公司選派骨干廚師潘孝強參與此次交流會活動。潘孝強的菜品：香芋戀上排骨和香糟魚條配仔雞獲得評委的好評，榮獲“珍饈美饌獎”。這兩道菜品的原材料檳榔芋和紅酒糟都是福鼎市的特色食材，展現(xiàn)了福鼎這個中國美食地標城市的特色。本次交流會由中國烹飪協(xié)會主辦，特邀請多名國家級大師在現(xiàn)場進行考評。中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援給潘孝強頒發(fā)了榮譽證書，并對寧德分公司的餐飲服務(wù)水平表示贊賞。此次參賽，充分檢驗了寧德分公司配餐服務(wù)中心廚師的廚藝水平，也是對潘孝強精湛廚藝的肯定和激勵。